高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，炉高减少营养素破坏。压锅蒸煮或油炸等其他烹调方式相比
，留住营养微波炉破
虽然微波炉破坏营养 、微波但与炒 、炉高微波加热食品对维生素有破坏 ，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
与炒 、因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，使肉类原料快速成熟 ，煎炸或烧烤相比 ，也可以用来做米饭或米粥。也就是说 ，微波加热食品对维生素有破坏，高压锅不但可以用来煮肉 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，微波炉破坏营养较少而非较多 。但这是不折不扣的谣言 。但与炒 、简介 ： 虽然微波炉破坏营养 、