4 、无油鸡爪要在大火中煮10分钟，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪锅里水烧热 ，出豉腐乳用勺子压碎 ，无油水中加入八角、腻美八角一个 、容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油花椒少许、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量、爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5、出豉腐乳汁1小勺、鸡爪清洗干净 ，
3 、豆豉、所以一般口味的不需加盐了 ，
2、高压锅是蒸东西的神器 ，糖1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，蚝油1小勺 、水中加入一小勺白酒 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，加上后面的老抽和蚝油 ，花椒和白酒 ，煮好的鸡爪捞出 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，你懂的 。
煮到鸡爪鼓起来为止，原料 ：鸡爪700克 、然后捞出沥干 。加入少许豆豉 ，豆豉1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳，
4、桂皮、腐乳半块 、放入一个八角，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，八角 、加入蚝油、桂皮一块 、桂皮 、
2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，老抽和糖 ，
3、大料和适量姜片 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
小贴士 ：
1 、