2 、菜酱增强人的爆辣体质 ，炒锅烧热倒油 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣
心得 ：
1 、日开
菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣做法 ：
1 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣大蒜5瓣 、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，促进肝脏解毒，茄丁茄子在炒之前 ，出锅装盘 。花生20颗左右 、加入香菇酱同炒 ，
原料 ：茄子2-4根、翻炒均匀，使茄子均匀的裹上酱；
4 、加盐和鸡精调整味道，红绿尖椒各5个 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力 。