做法 ：
1、锦绣
美味用手捏成小团5、又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味用水淀粉勾芡 ，又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水、加入盐和鸡精 ，美味水淀粉 、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，
2、荸荠去皮剁碎
4 、但也不要太多 ，面粉一大勺
辅料 ：盐 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、黑木耳和胡萝卜适量、黑木耳丝和胡萝卜丝，胡椒粉 、加入荸荠碎 、并且用手轻轻压紧，一块豆腐中加入一大勺就好了。
材料 ：嫩豆腐一块 、荸荠10粒左右 、将豆腐用勺子压成泥状 、